沂水豊糕

沂水豊糕（ぎすいほうこう）

沂水(ぎすい) 県の豊糕（ほうこう）が百年の歴史を持ち、沂水県の人によって独特な技で創られたお菓子です。沂水豊糕は花穂の香が漂い、口に入れるとおいしくて、甘くて、さくさくとすぐ溶けてしまいます。沂水の人は中秋節（ちゅうしゅうせつ）がくると、沂水豊糕を作って、豊年をお祝いし、「豊糕、豊糕、豊作の兆しを表している」と歌います。沂水豊糕は優良品質のもち米とうるち米、木綿砂糖・落花生油を主要原料とし、えんじゅの花蜜や色づけのかぼちゃ糸などを加えて作ります。人体に必要となる醇脂肪・蛋白質・アミノ酸が豊富に含まれています。

责任编辑：徐珍